Nazaj v šolo: Kdo se boji učilnice ali studia brez oreščkov? Ne mi!

oreški brez šolskih prigrizkov

Vaš vodnik za pakiranje prigrizkov brez oreščkov / brez mlečnih izdelkov / brez glutena.



Sem nutricionistka in nekdanja profesionalna baletna plesalka, sem pa tudi mama dveh mladih plesalcev, v letošnjem šolskem letu pa je hčerin pouk brez oreščkov. Namesto da zavijam z očmi, se odločim zavzeti prehranska pravila in biti podporna ter razumevajoča. To je zato, ker so alergije na hrano resne in so lahko življenjsko nevarne1.2. So v porastu in so eden glavnih vzrokov za obiske urgenc za otroke1..



Simptomi segajo od anafilaksije, koprivnice, ekcema, zasoplosti, prebavnih težav do srbečice. Nekateri starši in učitelji poročajo o težavah z vedenjem, ki so posledica zaužitja živilske snovi, ki povzroči povišan imunski odziv. To je smiselno, ker nekatere alergije na hrano ali občutljivost na hrano (dva različna stanja) pri nekaterih otrocih lahko povzročijo sistemsko vnetje, ki lahko prizadene možgane in druge dele nevrološkega sistema ter telo.4.5. Kot starši je pomembno, da se podpiramo in spoštujemo pravila, če gre za območje brez oreščkov, ker so oreški najresnejša vrsta alergije na hrano. Ne skrbite, obstaja veliko drugih možnosti.

20 možnosti prigrizkov brez glutena, mlečnih izdelkov in oreščkov:


maureen maher datum rojstva

  • Sadje: Vse vrste sadja so dobre in vsebujejo vitamin C, vlaknine in antioksidante.
  • Zelenjava: korenje, sladka paprika, kumare, grah, sladkorni grah, solate.
  • Krompir: Mini krompir, kuhan cel v slani vodi, je sam po sebi okusen. Sladki krompir ali pečen krompirček je dober vir vitamina A in ogljikovih hidratov, ki proizvajajo energijo.
  • Smutiji iz sojinega ali kokosovega mleka, zamrznjenega sadja, semen in zelenice.
  • Citrusni smutiji s pomarančnim sokom, limoninim sokom, jagodami, zelenjem in semeni.
  • Sojin ali kokosov mlečni jogurt z valjanim ovesom GF, lanenimi semeni in jagodami.
  • Chia semenski puding: mešan z rozinami, chia semeni, cimetom, vanilijo, bučnim maslom in vodo.
  • Torte iz črnega fižola ali fižola: Samo pretlačite kuhan fižol, dodajte sol, začimbe in moko iz garbanzo fižola ter rahlo popražite.
  • Edamame, bodisi v strokih ali lupine.
  • Riževe sklede s sezamovim semenom, sotiranim tempehom in brokolijem vsebujejo beljakovine in kalcij.
  • Posušeni in aromatizirani fižol garbanzo, kot je aromatizirana morska sol ali čipot.
  • Ovsene palice Bobo’s ali mini grižljaji v okusih kokosa ali jabolka.
  • EnviroKidz hrustljave riževe palice.
  • To je to palice (kot je sadje, ki se zvije, vendar brez konzervansov in barvil za hrano).
  • Vegi zvitki iz suši makija.
  • Domače bučno maslo je tako enostavno narediti v dobrem mešalniku. Preprosto zmešajte pražena bučna semena. Postrezite na krekerjih brez glutena ali na sendviču.
  • Maslo iz sončničnih semen je enostavno najti v trgovinah in odlično na sendvičih.
  • Humus, krekerji brez glutena in zelenjava.
  • Kuhana jabolka v cimetu, kokosovem olju in javorjevem sirupu.
  • Preste: Na voljo je več možnosti brez glutena.
  • Naložite v dobro široko usta / kratek termos za tople prigrizke, kot so ovsena kaša, kvinoja, juha ali fižol in riž.

Emily’s Nut Free, Coco Energy Rolls



To so kot moji običajni energijski zvitki, vendar domače bučno maslo nadomestim z arašidovim maslom in namesto oreščkov dodam zdrava semena za srce. Uporabljam tudi sestavine, kot so ajdovi žitarice, pomešane v prah zaradi vsebnosti beljakovin, vitaminov B in maščob, ki so zdrave za srce. Valjani oves, dober vir energijskih ogljikovih hidratov, beljakovin in vlaknin, po naravi ne vsebuje glutena, vendar bodo občutljivi posamezniki morda želeli dobiti certificirano znamko brez glutena. Ta recept je tako enostaven. Sestavine prilagodite individualnemu okusu. Vse sestavine preprosto vrzite v skledo in premešajte do konsistence, ki vam omogoča, da oblikujete majhne kroglice. Nato energijske kroglice povaljajte v mešanici prahu, da preprečite lepljenje med skladiščenjem.

Sestavine:

1,5 skodelice praženih bučnih semen, zmešanih v kremasto maslo (prihranite ¼ skodelice brez mešanice, ki jo želite premešati)
¾ skodelice valjanega ovsa
½ skodelica rozin in / ali goji jagod (ali majhnih koščkov suhega sadja)
¼ skodelica chia semen
¼ skodelica konopljina srca
¼ skodelica kakava v prahu
1 žlica mletega lanenega semena
½ skodelica medu (ali javorjevega sirupa, če pripravljate to vegansko)



Sestavine za 'prah'

V tej mešanici na koncu zvaljajte energijske zvitke, da preprečite lepljenje.

¼ skodelica mletih ajdovih žit (kot nadomestek bi lahko uporabila kokosovo moko)
¼ skodelica zmletega ovsa
¼ skodelica mletih bučnih semen


kako se splača plesati

Emily C. Harrison MS, RDN, LD iz Prehrana za odlične predstave .

Emily Harrison Dance NutricionistkaEmily Cook Harrison MS, RD, LD
Emily je registrirana dietetik in je diplomirala in magistrirala na področju prehrane na Državni univerzi Georgia. Raziskava njene magistrske naloge se je ukvarjala z baletnimi plesalci in prehrano na vrhunski ravni in ima izkušnje z zagotavljanjem prehranskih storitev za uravnavanje telesne teže, športno prehrano, neurejeno prehranjevanje, preprečevanje bolezni in alergije na hrano. Emily je bila enajst let profesionalna plesalka v baletu Atlanta in številnih drugih podjetjih. Je vzgojiteljica plesa in mati dveh majhnih otrok. Zdaj vodi Center za plesno prehrano in zdrav življenjski slog. Dosegljiva je na
www.dancernutrition.com

Viri:

1. Acker W W, et al. Razširjenost alergij na hrano in nestrpnosti, dokumentiranih v elektronskih zdravstvenih evidencah. J Imunologija za alergijske klinike. 2017 www.jacionline.org/article/S0091-6749(17)30672-3/pdf

2. Centri za nadzor in preprečevanje bolezni. Alergija na hrano pri otrocih v ZDA Trendi razširjenosti in hospitalizacij. 2008. www.cdc.gov/nchs/products/databriefs/db10.htm

3. CDC. Alergije na hrano v šolah. https://www.cdc.gov/healthyschools/foodallergies/index.htm

4. Falsaperia R, et al. Epileptični napadi kot manifestacija alergije na kravje mleko: preučeno razmerje in opis naših pediatričnih izkušenj. . Strokovnjak Rev Clin Immunol. 2014 december 10 (12): 1597–609. www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25394911

5. Vitaliti G. Vpletenost parasimpatičnega živčnega sistema pri alergiji na hrano: opis pediatričnega primera. J Biol Regul Homeost agenti. 2016 oktober-december 30 (4): 1137-1140. www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28078865 .

Priporočeno za vas

Priljubljene Objave