Čeprav internet in priljubljeni mediji niso vedno moja prva izbira za kakovostno prehransko svetovanje, sem bil prijetno presenečen nad tem, kako zelo se strinjam s poročilom o priljubljenih dietah iz leta 2015. Mogoče zato, ker je seznam najboljših diet ZDA News and World Reports sestavila skupina nacionalno priznanih strokovnjakov za prehrano, posebej registriranih dietetikov in zdravnikov. Dieo Paleo so na zadnjem mestu uvrstili na zadnje mesto. »Strokovnjaki so se glede prehrane lotili vsakega ukrepa. Ne glede na cilj - izguba teže, zdravje srca ali iskanje diete, ki se je enostavno držati '1.. Tu je le nekaj razlogov, zakaj.
Napačna trditev št. 1: S prehodom na paleo prehrano se boste počutili in izgledali bolje.
Ljudje iščejo odgovore in dobro zdravje. Gibanje Paleo je stopilo na oder kot zadnja modna dieta, ki je nadomestila ostarelo Atkinsovo dejanje. Vsekakor je super jesti manj predelane hrane, manj mlečnih izdelkov, ocvrte hrane, sladkorja, sladkarij, visokofruktoznega koruznega sirupa, umetnih sladil, barvil, gensko spremenjenih organizmov in nekaterih zelo rafiniranih zrn. Toda težava nekaterih teh modnih diet je v tem, da dajejo velike zahtevke (in velik denar) kljub pomembnim dokazom, da je nasprotno. Paleo se dotakne kulturnega strahu pred ogljikovimi hidrati in prepričanja, da je prehrana z visoko vsebnostjo beljakovin in mesa nekako znanstveno boljša za človeško telo. Ni in v podporo temu je gora znanosti.
festival velikega jabolčnega pipa
Seveda se človek bolje počuti, ko izreže predelano neželeno hrano in sladkor. Če boste več pripravljali hrano doma in bili pozorni na izbiro hrane, bo verjetno prišlo do boljšega upravljanja teže. Diete z visoko vsebnostjo beljakovin sicer delujejo kratkoročno, vendar se teža pogosto povrne nadurno in prehrana z visoko vsebnostjo mesa močno vpliva na telo. Zrna se krivično krivijo za povečanje telesne mase in občutek utrujenosti, vendar niso vsa žita enaka. Retorika proti žitaricam in stročnicam ne zdrži dobre znanosti.
Ogljikovi hidrati so hudo napačno razumljeni. Sadje, zelenjava, leča, grah, kvinoja, oves in riž so vsi primeri ogljikovih hidratov. Fižol in grah sta dobra vira beljakovin, ki so polna hranil, vlaknin in da celo ogljikovih hidratov. Športni strokovnjaki za prehrano vam bodo povedali, da so dobro izbrani ogljikovi hidrati najboljši in najučinkovitejši vir energije za športne rezultate. Telo potrebuje beljakovine za obnovo in številne druge biološke procese. Ne mara ga kuriti za energijo. Nalaganje beljakovin na račun ogljikovih hidratov je neučinkovit način pridobivanja energije za vadbo in dokazano zmanjšuje zmogljivost športnikov. Priporočljivo je, da 50–60% vseh zaužitih kalorij izvira iz ogljikovih hidratov, le 12–15% pa iz beljakovindva.
Napačna trditev št. 2: Paleo diete zmanjšujejo tveganje za bolezni in prispevajo k daljšemu življenju.
Dieo Paleo temelji na mesu in jajcih kot glavni jedi in zelenjavi kot prilogi. Maslo in živalske maščobe v poljubni količini so dovoljene v načrtu Paleo, kljub močnemu soglasju legitimne znanstvene skupnosti o škodi, ki jo lahko maščobe iz masla, slanine, masti in drugih živalskih proizvodov povzročijo kardiovaskularnemu sistemu in možganom. Rastlinske maščobe različno vplivajo na telo. Trditev, da so žita in stročnice korenina 'civilizacijskih bolezni', kot so diabetes tipa 2 in nekateri raki, je netočna. Harvardska šola za javno zdravje navaja številne študije, ki kažejo, da je dejansko uživanje rdečega mesa in predelanega mesa povezano z večjim tveganjem za bolezni srca, diabetes tipa 2 in povečano težodva. Ljudje, ki ne jedo mesa, imajo zelo majhno tveganje za bolezni srca2.3. Ena največjih nedavnih študij o prehrani in boleznih je zasledila 96.000 udeležencev in ugotovila, da več kot je mesa, jajc in mlečnih izdelkov v prehrani osebe, večja je njihova teža in ITM. Ista študija je pokazala, da imajo vegani in vegetarijanci manjše tveganje za raka, diabetes tipa 2 in ukrepe za vnetje3.. Količina mesa v tipični dieti Paleo je povezana s povečanim tveganjem za nastanek raka debelega črevesa in danke4.5Pomembno je dejansko prebrati študije, ki so navedene na nekaterih od teh spletnih strani in v medijih, ter vedeti, kdo jih je napisal in financiral. Študija iz leta 2015 je pokazala, da so bile raziskave o vnosu mesa in raku dojk 'nedosledne'. Toda ta študija je bila objavljena v Journal of American Meat Science Association. Zanimivo je, da je ta študija še vedno pokazala, da je dnevni vnos predelanega mesa povečal tveganje za nastanek raka dojke skoraj za 3-krat6..
Napačna trditev št. 3: Paleo je najbolj zdrav način prehranjevanja, saj smo tako evolucijsko prilagojeni, da jemo, ker je to način prehranjevanja lovcev in nabiralcev.
Številni antropologi in biologi so diskreditirali osnovno izhodišče, da paleo dieta predstavlja tisto, kar je paleolitski ali predkmetijski človek dejansko redno užival in da je to v skladu s tem, kar današnji privrženci Palea trenutno jedo, ne glede na to, da so dejanski jamarji verjetno imeli več gibanja kot celo vrhunski profesionalni plesalci, pričakovana življenjska doba pa je bila približno 25 let. Hiter pogled na kuharsko knjigo Paleo naredi to idejo smešno, razen če verjamete, da so naši stari predniki jedli 'obloge iz piščančje solate iz indijskih oranžnih oreščkov'. Zagotovo tudi najbolj zagrizen privrženec Palea ve, da je današnje meso zelo malo podobno živalim, ki so jih jedli pred 1-2 milijoni leti. V svoji knjigi Paleofantazija ,evolucijski biolog Marlene Zuk ,'Razkriva tisto, kar po njenih besedah opredeljuje kot mite, ki so osrednjega pomena za gibanje življenjskega sloga Paleo.'8.. »Včasih smo mislili, da evolucija pomeni milijone let, vendar je evolucija lahko hitra ali počasna ali vmesna. Hitra evolucija je v biološkem svetu pravzaprav precej pogosta. ' (Dr. Marlene Zuk). Ne moremo domnevati, da je paleolitski človek jedel meso v porcijah, ki jih jemo danes.
julia taylor ross age
Starodavni človek je moral živeti le toliko časa, da je prenašal svoje gene. Osebno želim uspevati pri 100 letih. Poročila iz 'Modrih con' nam kažejo, da je uživanje več rastlin in manj mesa pot do 100. Samo zato, ker lahko vsejedje jemo meso, jajca in celo mleko drugih vrst, ne ne pomeni, da bi morali.
Mogoče se prebivalci mest počutimo ločene od Zemlje in živali, kot so jih čutili naši predniki? Zdravo življenje vključuje bolj naraven način življenja in manj predelan način prehranjevanja. Toda zmotno je verjeti, da je upoštevanje najnovejše različice diete z nizko vsebnostjo beljakovin z visoko vsebnostjo ogljikovih hidratov najboljši način, da se vrnemo v pravi odnos s svojim telesom in z naravnim svetom. Pravzaprav je znanost jasna, da sledenje načinu življenja Paleo pomeni večji davek na naravni svet, omejeno količino vode in čistega zraka kot pri eni izmed najbolje ocenjenih diet, kot so mediteranska dieta, dieta DASH, dieta TLC ali rastlina Temelji na prehrani9..
Emily C. Harrison MS, RD, LD Center za plesno prehrano.
Če želite izvedeti več o zdravju in prehrani plesalcev, obiščite www.dancernutrition.com .
Emily Harrison
Emily Cook Harrison MS, RD, LD
Emily je registrirana dietetik in je diplomirala in magistrirala na področju prehrane na Državni univerzi Georgia. Njeno magistrsko delo je raziskovalo baletne plesalce in prehrano na vrhunski ravni in ima izkušnje z zagotavljanjem prehranskih storitev za uravnavanje telesne teže, športno prehrano, neurejeno prehranjevanje, preprečevanje bolezni in alergije na hrano. Emily je bila enajst let profesionalna plesalka v baletu Atlanta in številnih drugih podjetjih. Je vzgojiteljica plesa in mati dveh majhnih otrok. Zdaj vodi Center za plesno prehrano in zdrav življenjski slog. Dosegljiv je na
www.dancernutrition.com
laurel holloman neto vrednost
Viri:
- Vir: US News in World Reports http://health.usnews.com/best-diet
- Položaj ameriškega kolidža za športno medicino. Prehrana in atletska uspešnost. Med Sci Sports Exerc. 2009 Mar41 (3): 709-31
- Harvardska šola za javno zdravje: http://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/what-should-you-eat/protein/
- Adventistična zdravstvena študija-2 (AHS-2). 2013
- Orlich MJ, et al. Vegetarijanski prehranski vzorci in tveganje za nastanek raka debelega črevesa in danke. Časopis American Medical Assn. JAMA Intern Med. 2015 9. marec.
- Hammerling U, et al. Uživanje rdečega / predelanega mesa in kolorektalnega karcinoma: možni mehanizmi, na katerih temelji pomembno povezovanje. Crit Rev Food Sci Nutr. 2015 april 7: 0.
- Mourouti N et al. Uživanje mesa in rak dojke: študija o kontroli primerov pri ženskah.Meso Sci.2015 februar 100: 195-201
- http://www.sciachingamerican.com/article/why-paleo-diet-half-baked-how-hunter-gatherer-really-eat/
- Spreminjanje svetovne prehrane je ključnega pomena za zmanjšanje podnebnih sprememb. Univerza Cambrige. http://www.cam.ac.uk/research/news/changing-global-diets-is-vital-to-reducing-climate-change
Priporočeno za vas
