Keto dieta, okrajšava od ketogena, je najnovejša različica diete z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, ki priporoča uživanje visokih ravni prehranskih maščob. Trditve kažejo, da lahko ta trendovska dieta pomaga pri telesni teži in izboljša zmogljivost, vendar bi morali plesalci pred sprejetjem te diete natančno preučiti posledice presnove in učinkovitosti.
Kaj sploh pomeni 'keto'?
Keto dieta kaže, da ljudje jedo 70–80 odstotkov kalorij iz maščob in le 5–10 odstotkov iz ogljikovih hidratov. Nasprotno pa Ameriška šola za športno medicino (ACSM) priporoča, da 25 odstotkov maščob in 55–60 odstotkov kalorij prihaja iz ogljikovih hidratov.
Nekaj zmede pri teh dietah izhaja iz nerazumevanja pozitivnega vpliva, ki ga imajo dobro izbrani ogljikovi hidrati na telo tako pri delovanju kot pri uravnavanju telesne teže. Kadar dietetiki govorijo o ogljikovih hidratih kot dobrih energetskih virih, običajno mislimo na sadje, zelenjavo, polnozrnata žita, oves, kvinojo, fižol in grah, ne nujno na belo moko in piškote. Vsi viri ogljikovih hidratov niso enakovredni, toda vsi dajejo telesu lahko razpoložljivo energijo.
višina vhong navarro
Na splošno telo deluje najbolje tako, da ustvari gorivo za pridne celice s presnovo zaužitih ogljikovih hidratov, maščob in beljakovin. Plesalci uporabljajo tudi shranjeni glikogen za spodbujanje aktivnosti. Vendar pa mora telo v času stradanja, neustreznega goriva ali zelo nizkega vnosa ogljikovih hidratov še vedno najti način, kako dobiti energijo. V tem stanju telo presnavlja maščobne kisline in tri spojine, ki nato nastanejo, se imenujejo ketonska telesa. Ta mehanizem preživetja, imenovan ketoza, pomaga zagotoviti, da obstaja nekakšno gorivo za celice, čeprav to ni najbolj idealna presnovna situacija za telo. Namen diete keto tipa je namerno spraviti telo v ketozo, kar lahko poveča acidozo in lahko povzroči izgubo natrija in kalija v urinu (med drugimi težavami). Za športnike keto dieta zahteva tri do štiri tedne, v katerem se mora telo prilagoditi uporabi maščob kot energije. Ta dieta ni kot stikalo za luč, ki ga lahko preprosto vklopite in izklopite. Zagovorniki te diete pravijo, da je ketoza dobra stvar, toda vaše telo se morda počuti drugače in ni naravno, da bi bilo dlje časa v njem.
Kako lahko keto dieta vpliva na nastop plesalcev?
Plesalci se ukvarjajo z vrsto dejavnosti, ki pomeni, da gremo do konca, nato pa se ustavimo in nato spet za kratek, a intenziven čas. Zaradi tega kot prednostni vir energije uporabljamo ogljikove hidrate in shranjeni glikogen. Čeprav obstajajo študije, ki lahko kažejo na predhodno izboljšanje atletske uspešnosti ali vsaj ne na zmanjšanje zmogljivosti s keto dieto, pogosto ne uspejo raziskati športnika, ki je podoben plesalcem in raziskave ne izvajajo dovolj dolgo videti dolgoročno upadanje zmogljivosti ali skok teže, do katerega bo verjetno prišlo čez čas. Na primer, objavljena študija o telovadcih, ki kaže, da ta dieta ne vpliva na meritve moči. V tej študiji je sodelovalo le osem udeležencev, ki so bili na dieti le 30 dni1.. Preden zares verjamemo objavi v blogu ali medijski interpretaciji študije, moramo malo poglobiti.
Po besedah dr. Dana Benardota, DHC, RD, LD, FACSM, dietetika, sodelavca ACSM, nekdanjega direktorja laboratorija za vrhunske športnike in mednarodno priznanega strokovnjaka za športno prehrano, 'diete Keto ne zagotavljajo energijskega substrata najbolj uporabljeni (ogljikovi hidrati) pri visoko intenzivnih aktivnostih, v katere so vključeni plesalci. To bo verjetno povzročilo nižje skladiščenje glikogena (visokointenzivno gorivo, ki ga potrebujejo plesalci), kar bo imelo za posledico manjšo zmogljivost v naslednjih dneh plesa (tj. sreda bo slabše od torka, četrtek bo slabše od srede itd.) «. Imamo leta odličnih raziskav, ki kažejo učinke skrbno izbranih ogljikovih hidratov na izboljšanje učinkovitosti, zato bo prisila telesa, da preusmeri svoj vir energije iz zapletenih ogljikovih hidratov v maščobe, dolgoročno na kratko spremenila plesalca. Ne gre za to, da plesalec v svoji prehrani ne bi smel imeti maščob. Ne moremo se zatakniti v miselnosti 'vse ali nič'. Uživanje prehranskih virov maščob iz avokada, oreščkov, semen, oljčnega olja, olja iz semen / oreščkov, kot sta sončnično ali orehovo olje, je na primer zdravo in povsem v redu, tudi za plesalce, ki razmišljajo o svoji teži.
ricardo antonio chavira neto vrednost
Ali lahko keto dieta pomaga pri uravnavanju telesne teže ali izgubi maščobe?
Zagovorniki keto diete trdijo, da s prehranjevanjem večinoma z maščobami ta pristop vodi do zmanjšanja telesne maščobe, ker dieta 'kuri več maščob'. Vendar ta kratkovidni pogled ne upošteva v celoti več presnovnih dejstev. Keto dieta, tako kot mnoge diete z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, namerava telo spraviti v stanje negativnega energetskega ravnovesja, kar pomeni, da oseba preprosto poje manj kalorij, kot jih porabi. Kratkoročno se doseže izguba teže. V svojih izkušnjah s plesalci sem videl, da nekateri s temi modnimi dietami dosegajo zelo nizke kalorije, kar se vrne ob nizko raven energije, večje tveganje za poškodbe in dolgoročno pridobivanje maščob, ker se telo prilagaja omejenim kalorijam. ravni. Po besedah dr. Benardota 'prilagodljiva termogeneza (tj. Prilagajanje telesa na neustrezen vnos energije) pogosto traja šest mesecev ali dlje. Študije, ki ne zdržijo tako dolgo, pogosto pogrešajo težo, ki je odskočna, kar je pogosto neizogiben stranski produkt nizkokalorične diete. ' Premisli. Koliko ljudi poznate, ki so se prehranjevali z modno dieto (verjetno z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov), ki so čez kakšno leto pridobili na teži ali pridobili odstotek telesne maščobe?
Najboljši način za dolgoročno obvladovanje teže je omejiti rafinirani sladkor, soda in nezdravo hrano, namesto tega pa napolniti hrano, bogato z vlakninami, hranljivo s hrano, kot so cela (minimalno predelana) zrna, oves, kvinoja, fižol, grah, semena, oreški, sadje in zelenjava, ki vsebujejo ogljikove hidrate in podpirajo dolgoročno zdravje. S temi sestavinami kot prehransko osnovo lahko plesalci dodajo dve do tri porcije maščob in po potrebi dodatne beljakovine. Ključnega pomena je tudi način prehranjevanja manjših, vendar pogostejših obrokov / prigrizkov skozi dan. »Izguba teže je napačna meritev pri ocenjevanju uspešnosti diete. Ustrezna metrika je izguba maščobe. Manjši kalorični vnos ketogenih diet bo verjetno zmanjšal tako pusto kot maščobno maso. Teža se izgubi, a tudi razmerje med močjo in težo oteži ples. Študije, ki dokazujejo uspeh diete, bi morale meriti izgubo maščobe in vitko vzdrževanje, «navaja Benardot. To pomeni, da če plesalci želijo biti močni, imeti dobro definirane mišice in imeti relativno malo telesne maščobe, omejena prehrana na tešče, keto ali z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov ni način, kako to doseči.
Kakšne so dolgoročne posledice diete z veliko maščobami ali z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov?
leeanna vamp wiki
Ljubitelji te diete predlagajo, da jo lahko jemo v nedogled, kaj pa zdravje srca? Ker je srčna bolezen številka ena v zahodnem svetu, to ni majhen premislek. Vsaka dieta, ki nakazuje, da sta slanina in maslo v redu, leča in banane pa že od samega začetka, je problematična. Raziskave o najdlje živečih ljudeh na Zemlji v modrih conah kažejo, da njihova prehrana pogosto vsebuje do 70 odstotkov skupnih kalorij iz ogljikovih hidratovdva.
baletne predstave v denverju
Benardot opozarja, da presnovne posledice keto diete presegajo zgolj težave z uravnavanjem telesne teže. “Keto diete zahtevajo, da se za zadovoljevanje potreb po energiji porabi precejšnja količina beljakovin. To zahteva denitrogeniranje beljakovin, kar ima za posledico višjo koncentracijo dušika sečnine v krvi (BUN), ki je toksičen in se mora izločati. To povzroča velik pritisk na ledvice, da izločajo več sečnine (dušika), kar povzroči večjo proizvodnjo urina in večje tveganje za dehidracijo. ' Dehidracija je pri plesalcih še posebej problematična, saj se začne z utrujenostjo in motenim ravnotežjem, od tam pa se poslabša.
Druga težava pri dietah z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov / z veliko maščobami in z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov / z visoko vsebnostjo beljakovin je zmanjšana mineralna gostota kosti in povečano tveganje za stresne zlome. Benardot opozarja: »Sečnina, ki nastane in jo je treba izločiti, je kisla. Ledvice zadržijo več serumskega ioniziranega kalcija, da nevtralizirajo to kislost, ker pa bi to lahko povečalo serumsko kislost (potencialno nevarno), se kalcij vzame iz kosti, da nadomesti serumski kalcij, izgubljen v urinu. To zniža mineralno gostoto kosti in poveča tveganje za zlome zaradi stresa. '
Ker so stresni zlomi tako pogosta poškodba plesalcev, je to še en razlog, zakaj keto dieta ni primerna za naše področje. Poleg tega so fižol, zelenjava in mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob pomembni viri kalcija in niso pomemben del keto diete.
Viri:
Posebna zahvala dr. Danu Benardotu za prispevke k temu članku. Poiščite ga pri www.foodandsport.com .
- Paoli A, et al. Ketogena prehrana ne vpliva na moč pri elitnih umetniških telovadcih. J mednarodna družba športne prehrane. 2012 jissn.biomedcentral.com/articles/10.1186/1550-2783-9-34
- Modre cone. www.bluezones.com
Emily C. Harrison MS, RD, LD iz Prehrana za odlične predstave.
Emily Cook Harrison MS, RD, LD
Emily je registrirana dietetik in je diplomirala in magistrirala na področju prehrane na Državni univerzi Georgia v ZDA. Njeno magistrsko delo je raziskovalo baletne plesalce in prehrano na vrhunski ravni in ima izkušnje z zagotavljanjem prehranskih storitev za uravnavanje telesne teže, športno prehrano, neurejeno prehranjevanje, preprečevanje bolezni in alergije na hrano. Emily je bila enajst let profesionalna plesalka v baletu Atlanta in številnih drugih podjetjih. Je vzgojiteljica plesa in mati dveh majhnih otrok. Zdaj vodi Center za plesno prehrano in zdrav življenjski slog. Dosegljiv je na emily@dancernutrition.com
www.dancernutrition.com
Priporočeno za vas
