Avtor Emily C. Harrison MS, RD, LD
www.dancernutrition.com
Dance Informa to Valentinovo praznuje zdravje srca s poudarkom na petih rdečih živilih, ki so dobra za eno mišico v telesu, ki nikoli ne počiva. Ta živila so tudi odlična za okrevanje po težki vaji, za ohranjanje zdrave telesne teže ter za preprečevanje raka in bolezni srca - predvsem pa so dobrega okusa!
V Združenih državah je srčna bolezen glavni vzrok smrti moških in žensk1.. Vsak četrti smrtni slučaj je v ZDA zaradi bolezni srca1.. Če ste telesno aktivni, vzdržujete zdravo telesno težo in uživate bolj barvito sadje in zelenjavo, lahko zmanjšate tveganje.
Jagode
patrick ta neto vrednost
Jagode s samo 43 kalorijami na skodelico vsebujejo vitamin C, folate in kalij, poleg flavonoidov, ki se borijo proti raku, kot so antocianini. Flavonoidi so antioksidanti, ki se borijo proti oksidativnemu stresu v telesu in ščitijo pred prostimi radikali, ki povzročajo poškodbe celic. To je dobra novica za plesalce, ki svoja telesa potiskajo do skrajnosti, in je še posebej koristna v urbanih območjih, kjer je onesnaževanje mesta vir oksidativnega stresa. Študija zdravja medicinske sestre II je poročala, da je pri ljudeh, ki so pogosteje jedli jagode (več kot enkrat na mesec), za 32 odstotkov manj verjetnosti, da bodo imeli srčni napad, kot pri ljudeh, ki so jagode jedli redko. Jagode s svojimi protivnetnimi lastnostmi ščitijo tudi srce. Pazite, da čim pogosteje izbirate ekološke jagode. Okoljska delovna skupina (EWG) jih uvršča na svoj seznam 'umazanih ducatov' sadja in zelenjave, ki ima običajno veliko pesticidovdva.
jimbo fisher višina
Paprika
Sladko ali pekoče, surovo ali kuhano, nedvomno gre za super zdravo hrano. Sladka rdeča paprika vsebuje vitamina C in A, je pa tudi dober vir vitamina B6, ki pomaga pri presnovi beljakovin. Ker je rdeča paprika ostala na rastlini, da zori dlje kot zelena, je boljši vir antioksidantov. Odlično so narezane in potopljene v humus ali nasekljane v čiliju ali enolončnici. Ti so tudi na seznamu EWG Dirty Dozen, zato je za nakup organskih izdelkov vredno denarja.
Paradižnik
Ti so odličen vir vitaminov C in K. Vsebujejo tudi vitamin A ter karotenoide lutein in likopen. To so antioksidanti, močni borci proti raku in zelo varujejo srce. Raziskave so pokazale, da ima lahko kuhan paradižnik, tako kot v omakah in enolončnicah, dodatne koristi. Zato jih uživajte surove in kuhane. Jejte tudi kože, saj vsebujejo veliko fitohranil, ki spodbujajo zdravje. To je še eno živilo na seznamu EWG Dirty Dozen, zato še enkrat priporočamo, da kupujete ekološko. Poskusite paradižnik v zimskem čiliju z naslednjo zdravo hrano na našem seznamu - rdečim fižolom.
Rdeči fižol
mattyb starši
Fantastičen vir rastlinskih beljakovin in vlaknin, rdeči ali ledvični fižol vsebuje tudi folate, železo, mangan, baker, kalij in številne druge minerale. Trenutna priporočila različnih zdravstvenih organizacij nam govorijo, da beljakovine na splošno dobivamo iz več rastlinskih virov. Fižol je poceni vir organskih beljakovin, ki vam bodo z vlakninami pomagale, da se boste dlje časa počutili polnejše in lahko ohranijo stabilnejši krvni sladkor. Močno priporočam, da se izogibate fižolu v pločevinkah, ker so izdelki v pločevinkah obloženi s plastično prevleko, ki vsebuje BPA, ki je znani nevroendokrini motilec. Tako enostavno je zjutraj v počasi kuhati nekaj fižola in že je pripravljen, ko pridete domov. Med kuhanjem ne dodajajte soli ali česa kislega, kot je paradižnik. Počakajte, da se fižol zmehča, da ga dodate. Če fižol namočite čez noč in ga nato dobro sperete pred kuhanjem ali jedjo, lahko zmanjšate snov, ki jim daje sloves, da proizvaja plin.
Pesa
Te zelene rdeče zelenjavne zelenjave so trenutno vroče na področju športne prehrane, ker so odličen vir naravnih nitratov. Dokazano je, da naravni nitrati v živilih, kot so pesa, rukola, špinača in rabarbara, bistveno izboljšajo atletske rezultate z boljšo močjo, večjo vzdržljivostjo in hitrostjo. Plesalci lahko vidijo koristi, če pojedo več te zelenjave ali pijejo sok rdeče pese. Dodajanje nitratov iz tablet ni pokazalo enakih koristi kot uživanje dejanske zelenjave. Pomembno je omeniti, da prekajeno ali predelano meso vsebuje tudi nitrate, zanimivo pa je, da ti popolnoma drugače vplivajo na telo in namesto tega povzročajo poškodbe celic. Peso skuhajte v vodi do mehkega in jo nato dodajte solatam.
Obstaja veliko drugih odličnih rdečih živil, zato jih ne pozabite vključiti tudi v vsakdanjo izbiro hrane - češnje, lubenica, rdeče zelje, maline, brusnice, rubinasto rdeča grenivka, granatno jabolko, jabolka in številna druga. Uživajte!
jennifer lahmers dr mike
Emily Harrison
Emily Cook Harrison MS, RD, LD
Emily je registrirana dietetik in je diplomirala in magistrirala na področju prehrane na Državni univerzi Georgia. Raziskava njene magistrske naloge se je ukvarjala z baletnimi plesalci in prehrano na vrhunski ravni in ima izkušnje z zagotavljanjem prehranskih storitev za uravnavanje telesne teže, športno prehrano, neurejeno prehranjevanje, preprečevanje bolezni in alergije na hrano. Emily je bila enajst let profesionalna plesalka v baletu Atlanta in številnih drugih podjetjih. Je vzgojiteljica plesa in mati dveh majhnih otrok. Zdaj vodi Center za plesno prehrano in zdrav življenjski slog. Dosegljiva je na www.dancernutrition.com
Viri:
1. Centri za nadzor bolezni: www.CDC.gov
2. Delovna skupina za okolje: www.ewg.org
Foto: © Svetlana Kolpakova | Dreamstime.com
Priporočeno za vas
